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                常年深入牧场的体会:我国的牛奶真的很好

                2020-05-29 20:46:00   |   发布者: adminjp   |   查看:

                简介
                我国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在99.7%以上,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%。2018年全国生鲜乳抽检合格率达到99.9%,比同期农产品的抽检合格率高2.4个百分点,比全国食品总体抽检合格率高2.3个百分点,可以说经过11年持续监测和全行业的共同努力,我国生鲜乳质量安全目前处于历史最好水平。...

                工作日早晨8点20分,是京鹏环宇畜牧的晨会时间,这是公司一直以来的传统。每天的晨会由不同的员工主持,带领大家一起做晨操,强身健体,并与大家分享自己的工作、学习心得,达到共同进步的目的。


                今天主持晨会的员工向大家分享了自己加入京鹏环宇畜牧牛业事业部以来,服务过很多牧场之后,得出的体会,那就是——中国的牛奶真的很好!


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                生鲜乳质量处于历史最好水平

                京鹏环宇畜牧提供的转盘式挤奶机为优质乳保驾护航

                京鹏环宇畜牧提供的转盘式挤奶机为优质乳保驾护航


                农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心在2009年到2018年十年时间,抽检的生鲜乳样品达到了22万批次;监测评估的因子达到了187个;建立了含有220万条数据的质量安全数据库,得出以下结论:



                1抽检合格率居食品行业的前列


                我国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在99.7%以上,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%。2018年全国生鲜乳抽检合格率达到99.9%,比同期农产品的抽检合格率高2.4个百分点,比全国食品总体抽检合格率高2.3个百分点,可以说经过11年持续监测和全行业的共同努力,我国生鲜乳质量安全目前处于历史最好水平。



                2卫生指标达国际先进水平


                菌落总数和体细胞数,是全球用于衡量生鲜乳质量安全的两个最通用的指标。


                生鲜乳中的菌落总数是反映了奶牛养殖的和牛奶的卫生情况。2018年全国监测数据平均值菌落总数是29.5万CFU每毫升,这个数字明显低于美国、日本等国家50万的标准。


                生鲜乳中的体细胞数反映的是奶牛健康、乳房炎发病率和牛奶品质的状况。2018年,全国监测数据的平均值33.04万,显著低于美国75万和欧盟40万的标准。


                我国生鲜乳中菌落总数和体细胞数的控制已经达到发达国家的水平。



                3生鲜乳营养品质稳步提升


                牛奶被称为最接近完美的食物,也被称为白色血液,这主要归功于它优异的营养品质。乳脂肪和乳蛋白是衡量牛奶营养品质的两个重要指标。


                2018年全国生鲜乳抽检结果表明,乳脂肪的平均值达到3.84,比2012年提高了0.25个百分点,高出国家标准0.74个百分点。乳蛋白抽检的平均值为3.25,比2012年提高0.08个百分点,高出国家标准0.45个百分点。


                这些结果表明,全国的生鲜乳中乳脂肪、乳蛋白的监测平均值逐年提高,基本的规律是三年上一个台阶。目前,我国的生鲜乳中乳脂肪和乳蛋白的平均值已经达到了美国、加拿大等国家的水平。(以上数据来源:中国奶业质量报告)




                喝牛奶到底有哪些好处?

                京鹏环宇畜牧提供的并列式挤奶机为优质乳保驾护航

                京鹏环宇畜牧提供的并列式挤奶机为优质乳保驾护航



                1喝奶提高免疫力


                牛奶可增强免疫力,降低疾病发生的几率。牛奶里含有丰富的活性物质,这些活性物质对我们的健康有着极其重要的作用。


                专家介绍,优质蛋白质能有效提高人体的免疫系统功能,而乳制品中的蛋白质中含有能调节免疫功能的独特成分,如免疫球蛋白、乳铁蛋白及多种氨基酸。乳制品中所含的溶菌酶、乳过氧化物酶更能在肠内发挥抗感染作用,激活免疫系统,增强免疫细胞的活力或提高机体对致病菌的抵抗力,?;ど硖宓拿庖吖δ?。



                2喝牛奶补钙


                青少年学生处于生长旺盛期,钙的需要量也相对较多。钙是人体内含量最多的一种无机盐,是一种凝血因子,是构成骨骼和牙齿的重要组成部分。青少年补钙可以促进骨骼的发育,有利于身高的生长。


                300克奶可为我们提供约300mg钙、9g优质蛋白质。按成人膳食营养素参考摄入量(2013),成人每天喝300g奶,可以实现钙摄入量的37.5%、优质蛋白质的30%。如果不喝这些奶,人们很难实现钙和优质蛋白质的膳食参考推荐量。


                比如用猪瘦肉代替,需要差不多50g的瘦肉才能抵上这9g蛋白质,但却远远抵不了钙的需要(50g瘦肉中只有3mg钙)。


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                国内外多年来的研究表明,坚持每天喝适量的牛奶不仅能促进儿童少年的体格发育,还能使他们的骨骼变得更致密,减少他们将来发生骨折的危险性。



                3其他营养价值


                1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;


                2.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;


                3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;


                4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽;


                5.牛奶中的一些物质对中老年男子有?;ぷ饔?,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少;


                6.奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。(以上内容参考人民网)


                牛奶喝对时间 才能受益

                京鹏环宇畜牧提供的中置摆臂式挤奶机为优质乳保驾护航

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                1晚上喝奶最补钙


                晚上是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收,同时晚间人体内影响钙吸收的因素较少。



                2午后喝酸奶最补充精力


                酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。



                3有以下情况忍着别喝


                当您感觉有以下症状,如腹泻、消化不良、感觉烧心、刚做完腹部手术后、肠炎、有消化道急性炎症时,请暂时不要喝牛奶,以免造成不适。


                如何选择合适自己的牛奶

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                在超市,我们常常能够看到琳琅满目的牛奶及牛奶制品,那我们应该怎么选择呢?小编推荐大家看看下面这个表格,再做决定。


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