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                听京鹏猪业工艺师讲解:一个猪场要怎么设计,才能把疫病拒之门外?

                2020-05-27 22:43:00   |   发布者: adminjp   |   查看:

                简介
                非洲猪瘟是把双刃剑,让行业损失惨重,同时,也给养猪业带来了很多改变和一些新的发展机遇。这其中最重要的一点就是,养殖户开始重视生物安全,把生物安全体系的建设作为猪场的重中之重来抓,养殖场的生物安全等级也不断提升。 猪场的生物安全体系涉及到猪场选址、猪舍布局、工艺流程、建筑结构、设备选型、道路分布、物流、人流和车流以及人员配置等多个方面。这些在猪场设计之初就要做好打算。...

                非洲猪瘟是把双刃剑,让行业损失惨重,同时,也给养猪业带来了很多改变和一些新的发展机遇。这其中最重要的一点就是,养殖户开始重视生物安全,把生物安全体系的建设作为猪场的重中之重来抓,养殖场的生物安全等级也不断提升。

                猪场的生物安全体系涉及到猪场选址、猪舍布局、工艺流程、建筑结构、设备选型、道路分布、物流、人流和车流以及人员配置等多个方面。这些在猪场设计之初就要做好打算。

                那在非洲猪瘟侵袭近两年的时间里,我国在猪场设计方面做了哪些改进呢?

                 

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                京鹏环宇畜牧的现代化牧场工艺设计,始终坚持原则性、专业性、系统性、目标性的四大设计理念,将专业化设计贯穿畜禽场各个应用场景,不断创新升级,最终实现生产管理最优化、生产效益最大化。

                5月23日,京鹏环宇畜牧猪业工艺师张利斌受邀参加了中国猪产业链生态圈平台(CPICP)举办的直播课堂,与业内人士就相关问题进行了讨论。

                 

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                非洲猪瘟风险长期存在


                 非洲猪瘟疫情形势

                非洲猪瘟疫情形势


                2018年8月份发生的非洲猪瘟,对我国养猪业造成了非常大的冲击。2019年,全球有27个国家和地区报道发生非洲猪瘟疫情14634起,包括欧洲11个国家、非洲4个国家、亚洲12个国家和地区(见图1),其中欧洲的斯洛伐克、塞尔维亚等2个国家和亚洲的蒙古、越南、柬埔寨、中国香港、朝鲜、老挝、缅甸、菲律宾、韩国、东帝汉、印度尼西亚等11个国家和地区为新增。

                从目前的的情况来看,2020年,欧洲疫情相对平稳,亚洲疫情范围有进一步扩大的风险。

                目前,整个行业内还没有有效的商品化疫苗,在这种条件下,非洲猪瘟的阴影将会继续影响整个行业。

                因此,生物安全体系建设就成为我国猪场防控非洲猪瘟最有效的“武器”。


                从三要素着手、设计猪场生物安全


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                “生物安全”几个字并不是因为非洲猪瘟而提出的,而是在上个世纪50年代就提出了。但人们之前比较重视成产效率和养殖规模,对生物安全不够重视。非洲猪瘟的发生让这一观点发生了巨大的改变。

                众所周知,传染病的发生有三个重要因素,分别是传染源、传播途径和易感动物。我们要预防非洲猪瘟,就要从这三个要素入手来设计猪场生物安全体系。

                从传染源的角度来看,因为没有商品化的非洲猪瘟疫苗,所以消灭传染源的前景还不明朗。但是我们可以?;ず贸∧诘闹碇?,将传染源数量控制在最低水平。

                从传播途径角度来看,我们可以通过设计,控制车辆、人员,对猪场严防死守,将病毒控制在场区外部。

                从易感动物方面看:我们可以提高猪只待遇和福利,为其提供良好的住居环境,达到提高猪只免疫力的目的。

                那么,以传播途径和易感动物为出发点,我们在设计时需要考虑些什么呢?那就需要切断传播途径,?;ひ赘卸?。要做到这两点,猪场在建设时就要从场址选择、场区布局、工艺设计等方面下苦工。


                选址是猪场可持续发展的前提


                京鹏环宇畜牧设计的山西某4400头扩繁场项目

                京鹏环宇畜牧设计的山西某4400头扩繁场项目


                场址选择是猪场执行的第一步,是猪场可持续发展的前提。以前选址要求远离村庄、尽量选择荒山、荒地,要避开基本农田和林地。但是,未来可以用来建猪场的用地越来越少。非洲猪瘟背景下猪场选址需要关注以下几点:

                场区选择要求位置在1km范围内没有养殖场、3km范围内没有屠宰场。猪场周边尽量要远离居民居住集中区,最好远离村庄5km以上。同时,需要关注3km范围内的道路,进出猪场的道路最好可控。

                选址地块要尽量避开人流量和车流量较大的道路,如国道、省道、和县道。进入选址地块的道路最好不是唯一道路,尽可能有进出多条路线。进入道路尽量不要横穿村庄,或者经过集市、菜市场、贸易市场等环境复杂场所。

                选址需要勘测地块所在区域既要有充足的水源,要保证在任何季节有充足的地层水。同时,还要确保选址位置距离水源(水库、河流)等直线距离不低于1km,要避开湿地?;で?、生态旅游区、江河水系等敏感区域。

                猪场选址要考虑选址位置的地势,有利的地势将为猪场提高良好的外部环境。总体来说,是高山优于丘陵优于平原,每种地形又有不同的要求。平原地区地势要求:平坦、开阔、比周围地区高、地下水位低。丘陵山区地势要求:向阳的坡面,面向夏季主风向,整场总坡度控制在25%-35%、避开谷地、山口。地势高燥、平坦开阔(减少土方施工)、地下水位低(2m以下,低于地基的0.5m以下、至少应高出当地历史洪水线以上)、背风向阳(背寒风)、排水良好的地方。


                厂区布局禁忌“三、四、五”


                京鹏环宇畜牧设计的壹号土猪山东乐陵6000头存栏基础母猪场项目

                京鹏环宇畜牧设计的壹号土猪山东乐陵6000头存栏基础母猪场项目


                根据经验,我们将场区的布局总结为三大点:那就是三级洗消、四级分区和五流控制。三级洗消是指建立车辆、物资和人员的洗消中心。这些流动的因素容易给猪场带来风险。

                四级分区是针对整个场区内部的分级,将猪场分为生产区、生活区、环保区和隔离区,隔离区的范围一定要大,要远离生产区。

                五流控制是指车流、猪流、人流、物流和污水流。这几个因素一定要分开,避免交叉。

                以京鹏环宇畜牧承建的西北的一个猪场为例,来阐述这一问题。


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                该项目设计规模为4800头基础母猪(一期)。根据生产工艺要求,按功能分区原则,我们将场区划分为生活办公区、生产区、粪污处理区和洗消隔离(场外)。

                场区内人流、物流、猪流都有各自的路线,做到净污分离。

                人流:场外——外生活区洗澡换衣——隔离宿舍隔离(1-2天)——内生活区洗澡换衣——宿舍——场区入口管理间洗澡换衣——进场。按照这个消毒流程,人员必须多次洗消隔离才能进场。此外,建议人员在进入每栋猪舍进行再次消毒。重要的是,管理不同猪舍的人员不能相互串场。

                物流:场外——外生活区仓库熏蒸消毒——各区熏蒸消毒——进场。

                猪流:生产区内部通过密闭转猪通道周转;商品猪自配车辆,运输至集中出猪舍,实现二次中转。


                气动输送方案

                气动输送方案

                 

                饲料:饲料场——拉料车——洗消烘干——中转料塔区——(气动)猪舍旁料塔——猪舍。在饲料输送方面,我们建议采用气动输送进行送料,这是一个密闭的系统,既能保证饲料的安全,杜绝鸟类啄食,又能减少饲料的浪费。

                粪污:建议猪场采用尿泡粪工艺处理粪污。该系统是封闭的,粪污通过虹吸管道进粪污处理区,不会外漏,减少场区风险。


                面面俱到的工艺设计


                连云港5000头存栏基础母猪场

                连云港5000头存栏基础母猪场


                工艺设计主要包括以下几个方面:

                生产区:分为配怀区、分娩区、保育区、育肥区,从内生活区进入生产区需要有工作淋浴间。工作淋浴间,集进猪舍人员洗澡、人员中午休息、中午就餐、物品存放、夜间值班等功能为一体。按照生产线布局,每条线要求有独立的工作淋浴间。其中,淋浴区要根据人员数量,设计合理淋浴位,并且是单向流动。同时,生产区还需要密闭式连廊、上下猪房、病死猪淘汰通道等设施。


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                车辆洗消中心:是防控非洲猪瘟非常关键的环节之一,根据功能划分为:脏区(脏车停车场、污物清理点、污水蓄积池)、灰区(清洗单元、人员洗澡更衣室、沥水区)、净区(烘干单元、设备间、司机休息间、净车停车棚、实验室)。同时,根据生物安全圈,可以将车辆洗消中心分为对外车辆洗消中心和对内车辆洗消中心。小小中心一定要具备烘干的功能,这是防控疫情最有效的手段,但清洗干净是烘干的基础。同时要配套监控系统与手机和电脑终端进行连接,实现洗消烘全过程监控。

                卖猪中转站:是为了让外部运猪车远离场区,位置选择要远离猪场10km以上。场内车辆卸猪台和场外车辆装猪台要有一定的距离,并且中间要用实心墙体进行隔断。保证场内中转车和场外运猪车在时间、空间没有接触和交叉可能,并且中转栏为单向流动设计,确保猪只单向流动不回头。

                外生活区:主要功能单元有行政办公、中央厨房、非生产人员宿舍等单元。中央厨房按照空间分为蔬菜采摘区、清洗区、配菜区、操作区和熟食暂存间等。按照餐食制作流程布置,要求分区管理。厨房操作人员与非生产区人员严格分开住宿,减少接触和交叉的风险。

                控制单点规模:建议单场规模小于5000头,单线规模小于2400头。

                生产工艺调整:全进全出的观念非常普及,是一种最有利于疫情防控的方式,如果做不到整场的全进全出,至少要做到整栋舍的全进全出。但现在人们开始推行批次生产,公司要根据自己的实际情况进行选择。

                单体工艺设计:现在的设计从大跨度猪舍变更为大栋小单元模式,此外,要重视每栋猪舍的防鸟、防鼠、防虫设计,最常用的防鼠方式是在猪舍外铺碎石。


                猪场管理与生物安全息息相关


                京鹏环宇畜牧提供的液态料饲喂系统提高猪只福利,便于管理

                京鹏环宇畜牧提供的液态料饲喂系统提高猪只福利,便于管理


                最后一点也是最重要的一点,我们所有的设计最后都要归结于管理,没有良好的管理,再好的设计、硬件也起不到应有的效果。所以说,猪场管理与生物安全息息相关。

                所有人都应该深刻地认识“防大于治”。建议猪场设置一名专门的生物安全员,关注生物安全规章制度的建立和及时更新,提高猪场人员生物安全意识,并将所有措施落实到位。并且,猪场要制定出应急预案,保证突发情况下也能从容应对。

                从生产体系来说,场区要减少引种次数,尽可能采用自繁自养的模式。种公猪的引进也可以用购买精液来代替,以降低传播风险。

                现代化猪场设备的自动化和智能化程度越来越高,但是最终还是需要有人来操作和管理。这就需要我们的管理人员懂得养猪、设备、水电气、等综合知识,对人员的综合素质要求很高。再好的设备,也需要用好、保养好,才能发挥最大的优势。另外,猪场建设要满足猪的生产需求,更要体现出人文关怀??煽诘姆共?、温馨的宿舍、舒适的工作淋浴间、豪华的娱乐室,这些将是留住年轻人的必备条件,要重视员工的舒适度和便捷度。

                最后,值得一提的是,合理的设计只是一个合格猪场的开始,能起到事半功倍的效果。但非洲猪瘟防控的成败关键还在于人,须知细节决定成败。

                 

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