Баклава
Необходими продукти:
7 листа кори за баница
400 г смлени орехи
200 г масло
100 г захар
кората на един лимон
½ ч.л. канела
2 ванилии
За сиропа:
400 мл вода
450 г захар
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. розова вода
1 ванилия
Начин на приготвяне:
1. В голяма купа се разбъркват – орехите, захарта, рендосаната (само жълтата част на лимона) кора, канелата и ванилиите.
2. Всяка кора се поръсва с около 3 с.л. (с връх) от плънката. Навива се на руло, по възможност стегнато. Подреждат се в подходяща по размер тава с високи стени.
3. С остър нож баклавата се разрязва на рулца (5-6 см.) и се полива отгоре с разтопеното масло.
4. Пече се в предварително затоплена на 160-170°С фурна около 50 минути.
5. Водата се кипва със захарта, къкри 5-10 минути, добавят се лимоновият сок, ванилията и розовата вода. След 2-3 минути се отстранява от огъня. Изстиналият сироп се полива върху горещата баклава.
Да се консумира на следващия ден.
